Es gibt verschiedene Sorten glutenfreies Getreide, die ein guter Ersatz für glutenhaltige Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste oder Dinkel darstellen. Im Folgenden möchte ich Euch eine Auswahl der wichtigsten glutenfreien Getreidesorten kurz vorstellen.

Amaranth

Amaranth ist ein sogenanntes Pseudogetreide und …