Stevia – natürlich süßen bei Zöliakie und Glutenunverträglichkeit

Stevia ist als natürlicher Zuckerersatz weltweit beliebt – besonders bei Menschen, die auf Kalorien achten, an Diabetes leiden oder eine zuckerfreie Ernährung anstreben. Doch ist Stevia auch für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität geeignet? Und was steckt wirklich hinter dem grünen Blatt? Was ist Stevia? Stevia rebaudiana ist eine Pflanze aus Südamerika, die seit Jahrhunderten […]