Zöliakie und Glutenunverträglichkeit – wie bekannt sind sie wirklich?

Glutenunverträglichkeit ist kein Nischenthema mehr: Immer mehr Menschen in Deutschland kennen den Begriff Zöliakie, sprechen über Glutensensitivität und greifen bewusst zu glutenfreien Produkten. Doch wie hat sich das Bewusstsein für diese Erkrankungen entwickelt – und was hat dazu beigetragen? Vom Randthema zur breiten Öffentlichkeit Noch vor zehn Jahren war Zöliakie in der Allgemeinbevölkerung kaum bekannt. […]

Non Celiac Gluten Sensitivity: Erste Richtlinien veröffentlicht

Die Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität (NZWS) – früher als „Non-Celiac Gluten Sensitivity” (NCGS) bezeichnet – ist ein Krankheitsbild, das erst in den letzten Jahren zunehmend wissenschaftliche Anerkennung gefunden hat. 2013 wurde auf einer internationalen Konsensuskonferenz in Oslo erstmals eine einheitliche Definition verabschiedet. Seitdem hat sich das Wissen erheblich weiterentwickelt. Was ist NZWS – und was ist sie nicht? […]